Кухня

Хлеб

Закуски.

Супы

Вторые блюда

"Салат из авокадо"

• 4 спелых авокадо.
• 1 ст. ложка лимонного сока.
• 3 крутых яйца.
• 1 маленькая луковица.
• Соль - по вкусу.

1. Размять вилкой авокадо, полить его лимонным соком (чтобы авокадо не потемнело).
2. В другой миске измельчить вилкой крутые яйца, добавить к авокадо.
3. Мелко нарезать лук, можно его обдать кипятком или слегка пассировать, добавить к авокадо и яйцам.
4. Хорошенько посолить и перемешать.

"Салат из консервированных грибов (шампиньонов)"

• 250 г. консервированных шампиньонов
• 100 г. консервированной или отварной кукурузы.
• 2 крутых яйца.
• 1 средняя луковица.
• Майонез - по вкусу.

1. Мелко нарезать лук, слегка поджарить его на сковороде.
2. добавить грибы из банки (воду вылить) и жарим вместе с луком. Переложить лук с грибами в миску.
3. Размять вилкой крутые яйца, добавить к грибам с луком.
4. Добавить кукурузу, заправить майонезом и перемешать.

"Салат из тунца с крутыми яйцами"

• 100 гр. консервированного тунца (лучше в воде, а не в масле)
• 2 крутых яйца.
• 1 средняя луковица.
• Голландский (желтый) сыр - по вкусу.
• Майонез.

1. Мелко нарезать лук, слегка пассировать. Переложить в миску.
2. Размять вилкой туну. Добавить к луку.
3. Размять вилкой крутые яйца, добавить к туне и луку.
4. Натереть на крупной терке сыр, добавить к салату.
5. Заправить майонезом и перемешать.

"Тунец с творогом"

• 100 гр. консервированного тунца (лучше в воде, а не в масле)
• 250 гр. творожной массы типа "Ски". (Можно смешать творог со сметаной, до консистенции намазки)
• 1 маленькая луковица.
• Зубчик чеснока, петрушка, укроп.

1. Измельчаем лук и чеснок, добавляем в творог.
2. Разминаем вилкой туну, добавляем к творогу и перемешиваем.
3. Посыпаем зеленью.

"Салат из тунца с макаронами"

• 300 гр отварных макарон или вермишели.
• 200 гр. отварной кукурузы, можно консервированной.
• Соленые огурцы, 200 гр.
• Майонез.

1. Если макароны длинные - нарезать.
2. Разминаем вилкой туну.
3. Нарезаем огурцы, добавляем к туне.
4. Добавляем кукурузу, макароны, заправляем майонезом и перемешиваем.

"Салат Мимоза"

• Тунец (лучше в воде, чем в масле), примерно 100 гр.
• 1 отварная Картофелина.
• 0.5 маленькой луковицы.
• 1 крутое яйцо.
• Майонез.

Выкладываем слоями:
1. Половину картофеля.
2. Тунец.
3. Вторую половину картофеля.
4. Майонез (чтобы в середине не было сухо).
5. Мелко нарезанный лук.
6. Белки яиц.
7. Майонез.
8. Желтки яиц.

Рыба по-литовски.

• Принцесса Нила (или другая "мясистая" рыба)- 1 кг.
• Морковь - 500-700 гр. (Можно карликовую, мороженную)
• 2 яйца.
• 1 большая луковица.
• Соль, черный молотый перец, майонез, орехи (необязательно).

1. На дно кострюли уложить куски рыбы, потом морковь. Залить холодной водой, чтобы вода покрывала содержимое кострюли. Варить на среднем огне, пока рыба и морковь не сваряться. Дать остыть.
2. Яйца отварить вкрутую, лук поджарить.
3. Рыбу, морковь, яйца и лук прокрутить все вместе через мясорубку (процессор), перемешать.
4. Добавить соль и перец по-вкусу, чуть-чуть майонеза.
5. Можно покрошить мелко нарезанные орехи (арахис).
6. Подавать можно в как в теплом так и в холодном виде. Отлично мазать на хлеб.

Вегетарианский борщ.

• 2 средние свеклы.
• 2 большие картофелины.
• 1 морковка.
• [Капуста, для тех, кто уважает]
• Соль, томатная паста или кетчуп, гвоздика - по-вкусу.

1. Почистить овощи, нарезать кубиками.
2. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
3. По вкусу посолить, добавить томатную пасту и специи и довести до готовности.
4. Подавать с чесноком, со сметаной и т.д.

Жаренная рыба.

• Мерлуза (хек) или Соль (камбала) или Заавон (?) - 1 кг.
• Яйцо сырое - 1 шт.
• Мука (а лучше манная крупа), соль, паприка.

1. Разбить в миску яйцо, добавить паприку и перемешать.
2. Рыбу порезать на куски. Каждый кусок окунать в яйцо, затем обвалять в муке с солью и на сковородку.
3. Жарить с двух сторон до готовности.
4. Камбала или "Соль" на иврите, рыба очень нежная, поэтому ее надо обвалять в более толстом слое муки и яйца, и переворачивать осторожно, чтоб не развалилась. Еще эта самая камбала во время готовки сразу уменьшаеться в объеме в 2 раза! Просьба не пугаться.
5. Подавать с лимоном.

Рыба печенная с сыром.

• Принцесса Нила - 1 кг.
• Овощи (морковка, лук) - 500 гр.
• Сыр - 100 гр.
• Майонез, лимонный сок.

1. На дно формы положать сырой лук, колечками, сладкую морковь (лучше карликовую, мороженную), сверху уложить куски рыбы.
2. Полить лимонным соком, смазать майонезом. сверху положить слой сыра.
3. Накрыть фольгой и выпекать при температуре 210 градусов минут 30 (до готовности).
4. Как только рыба будет готова - снять фольгу и дать постоять пару минут в духовке, чтобы растекшийся сыр образовал корочку.